藥酒過(guò)濾機(jī)主要由哪些部分組成？中藥保健酒為什么需要過(guò)濾

　　藥酒過(guò)濾機(jī)主要由三部分組成：過(guò)濾容器、支承結(jié)構(gòu)和過(guò)濾專用精密濾芯。過(guò)濾機(jī)理：需要過(guò)濾的酒液通過(guò)泵的加壓作用從過(guò)濾容器側(cè)面進(jìn)液口進(jìn)入，在充滿濾器的同時(shí)，自外向內(nèi)通過(guò)濾膜，酒由于壓力的作用使得酒物料在整個(gè)酒液精密濾芯表面得到均勻分布，濾凈的酒透過(guò)精密濾芯的濾膜從過(guò)濾器側(cè)下方的出液口排出。大于濾芯額定過(guò)濾精度的顆粒雜質(zhì)被截留在濾芯表層內(nèi)，從而完成過(guò)濾過(guò)程。

中藥保健酒為什么需要過(guò)濾？

　　中藥保健酒是以黃酒或白酒為酒基，添加一些中藥材，通過(guò)共同發(fā)酵、浸泡，或藥液與酒勾兌的途徑生產(chǎn)的具有保健功能的酒。其主要保健功能因子有黃酮、多糖、蒽醌等物質(zhì)。 中藥保健酒的混濁沉淀問(wèn)題比較突出，主要表現(xiàn)為酒體光澤度差，瓶底易產(chǎn)生比較嚴(yán)重的沉淀，其主要原因是： 1、以白酒為酒基浸泡的中藥保健酒的混濁沉淀問(wèn)題主要由中藥中豐富的膠體物質(zhì)引起，引起失光的膠體物質(zhì)的粒徑僅為納米級(jí)，普通的硅藻土過(guò)濾由于精度低，故很難達(dá)到要求。 2、以黃酒為酒基浸泡的中藥保健酒的混濁沉淀問(wèn)題較白酒型的更復(fù)雜。這是由于中藥提取液中物質(zhì)成分比較復(fù)雜，部分物質(zhì)在一定條件下能與黃酒中帶電荷的焦糖色、蛋白質(zhì)等發(fā)生反應(yīng)，生成一些新的聚合物，導(dǎo)致酒體的混濁沉淀現(xiàn)象。 應(yīng)用優(yōu)勢(shì); 1、顯著提高保健酒的澄清度和光澤感，解決保健酒的沉淀問(wèn)題。 2、不影響保健酒的口感風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)功能成份。 3、錯(cuò)流流程設(shè)計(jì)，設(shè)備流量保持性好，抗污染性能強(qiáng)。 4、設(shè)備全自動(dòng)運(yùn)行，可實(shí)現(xiàn)運(yùn)行狀態(tài)下的無(wú)人值守，過(guò)濾質(zhì)量完全由設(shè)備作保障。 5、過(guò)濾完后自動(dòng)進(jìn)行CIP式清洗消毒、方便、徹底。